2025年1月、谷江美が約3週間に渡り14年ぶりにイギリスを訪れました。学生時代にお世話になったファームのオーナー夫妻との再会はもちろん、新商品開発のヒントに発酵ドリンクの飲み比べ、醸造所見学、ファーマーズマーケット視察など盛りだくさんの旅程でした。
イギリスの朝食「イングリッシュブレックファースト」といえば、「焼きトマト」です！トマトを加熱して食べることに馴染みがあります。パッサータと言われるトマトソースも家庭で良く使われています。日本から持参した「イナゾーのトマトソース」もイギリスの皆さん喜んでくださいました。
今回、江美が数十年来親交のある、農場兼B&B経営者のジュリエットにお世話になりました。料理上手なジュリエットの数ある得意料理のひとつが「チキンロール」！日本のご飯が好きなジュリエットのお料理は、本格英国料理なのに日本人の口にとっても合います。この「チキンロール」はトマトを煮込んでミキサーにかけたものとトマトパッサータをあわせて、チーズやハーブ、バターをフィリングしてロールしたグリルチキンonライスにかけます。
この味を日本で留守番していた家族向けに再現しようと思ったのが事の発端、お客様とも一緒にシェアできないかな、と発展し…期間限定企画「イギリスの思い出の味BOX」が誕生しました！
ジュリエットのレシピをベースに日本の家庭でも作りやすいよう「チキンロール」のレシピをアレンジしてみましたのでこのレシピを紹介します。トマトを美味しく食べるイギリスの家庭料理を是非試していただきたいです！
「イギリスの思い出の味BOX」
お料理に合うおすすめのペアリングドリンクとしてヘイジーをぜひあわせてお試しいただきたくセットにしました！送料当方負担ですので是非この機会にお試しください！
4,860円（税込）
⚫️トマトソース瓶（230g）：3個
⚫️トマトジュース ヘイジー（300g）：1本
※常温商品であれば合わせ買い可能
