有機イナゾートマトは抗酸化力が平均値の2.4倍!!
2022年9月、有機イナゾートマトの成分分析を行いました。
予想以上の結果がこちら....!!!
抗酸化力(植物ストレス耐性力)は平均値の約2.4倍、
Brix糖度は約1.4倍と非常に高い値が出ました。
ビタミンC含量は約1.2倍とそちらもやや高い傾向です。
硝酸イオン含量においては、検出下限値以下の低い値となりました。
食味については、ハリのある食感で、風味良く、甘味と酸味、余韻の残る旨味のバランスが良くて美味しい、という評価コメントをいただきました。