【ご確認ください】こちらはトマト（3kg）を含む予約商品です。発送は、2024年 7月のトマトを収穫してからとなります。
☆早得予約のお申し込み期日：7月21日（日）まで
※2024年7月22日以降は販売致しません。
こちらの特別コースは毎年トマトをご愛顧くださるお客様へ感謝の気持ちを込めてご用意いたしました。（もちろんご新規様も大歓迎！）
有機トマトジュースやソースの定番品から、新商品トマトジュース ヘイジーも贅沢に組み合わせてシーズン中3回お届けします。
セット内容について
・収穫したての新鮮な「有機イナゾートマト」／3kg
・当ファームのグロッサリーを毎回たっぷり詰めてお届けします。お値段以上のスペシャルセットです！
★【特典】トマトシーズン終了後、イナゾーファームから秋の味覚をお届けいたします。
【 お届け回数 】
・3回お届け（40,950円）税込・送込
お届け時期：1回目 7月中／2回目 7月中後半〜8月中／3回目 8月中後半〜9月中
たった3ヶ月の収穫期の間でも、トマトは時期により味わいが異なります。
7月に実るトマトは、果肉は押すと跳ね返すほどの張りがあります。食べると、果肉の肉厚さ、柔らかい酸味、甘すぎない、畑のとれたてのトマトの味を味わっていただけます。余韻はまるでスイカを食べた後のような、みずみずしさがあります。
8月に実るトマトは、噛んだ瞬間パリッと実がはじけるます。もちろん硬いわけではありません。トマトの果肉が水分をたっぷり含んでいるから、果肉にハリがあり、最初の食感がパリッとするんです。パリっのあとにはみずみずしいトマトの味が口い〜っぱいに広がります。あま味と酸味のバランスがよく、ひと口で食べられる中玉サイズで、1kgがあっという間になくなります。
9月に実るトマトは、酸味よりも、あま味、うま味を強く感じます。舌がヒリヒリするほどの濃厚な味が特長です。皮の張りもそこまで強くなく、パリッとというよりも、しみじみ、じゅわ〜っと滋味深い味のトマトです。
☆早得予約のお申し込み期日：7月21日（日）まで
※2024年7月22日以降は販売致しません。
【 配達日指定不可 】
※農産物という商品の性質上お届け日の指定を承ることは難しくはございますが、
曜日、時間帯、不在期間についてご要望がございましたら備考欄へご記入ください。
【 お届け先についてご確認ください 】
●お届け先が【沖縄・離島】の場合
￥1,500の追加料金がかかります。
ご注文後の自動送信メールの後で「決済金額確定のご案内」メールをお送り致します。こちらにて確定金額をご確認ください。
●お届け先が【北海道】の場合
次回のお買い物の際に当オンラインショップで使える500円OFFクーポンをプレゼント
※ご注文確定後、クーポンコードを記載したメールを別途お送りいたします。
【 代金引換をご選択のお客様 】
1回目の商品をお受け取り時にご請求金額をお支払いください。複数回お届けコースをご選択頂いた場合、2回目以降のお受取時はお支払い不要です。
トマトらしくのびのび育てた、
「有機イナゾートマト」
私たちイナゾーファームは、北海道北部の士別市にあります。農業を偏愛し、北海道大学大学院農学研究科卒などの専門家としての顔も持ち合わせている農家の3代目で代表取締役の谷寿彰と、東京出身で大学在学中に農業に興味を持ち、日本各地の農村やヨーロッパのファームステイを訪ね、「都市と農村を繋ぐ」ために全身全霊を尽くす谷江美で経営している農家です。
私たちにとって、トマトは思い入れの特に強い作物です。
「有機イナゾートマト」は、「美味しい醤油のような、強いアミノ酸を感じるトマト」を目標に、ハウス栽培で育てています。
土壌の成分を数値化したり、収穫期間中の水分管理による味わいの変遷などもデータを取りながら、トマトを安定的に生産することはもちろん、トマトがより豊かな味わいに、より品質が良くなるように細かく気を配り、育てています。
北海道士別市という土地は、夏の1日の寒暖差が大きく、トマトの生育にとても適した環境です。長い日照時間で糖分をたっぷりと作り、夜の涼しさで糖分を蓄える、これを日々繰り返すことで、一粒一粒に濃厚な甘みをぎゅっと凝縮していきます。また、化学合成農薬や化学肥料を使用せずに育てた有機イナゾートマトは、病害虫から身を守るためにしっかりとした皮がジューシーな果肉を包むのが特長です。
そうやって、約1年間、手間ひまかけて育てたトマトですが、収穫できるのは夏の7〜9月の3ヶ月間だけなんです。
収穫した後にも、気の抜けない工程が待っています
有機イナゾートマトは、一粒一粒、人の手で選別をおこなっています。
お客様に新鮮で美味しい状態で食べていただくために、欠くことのできない、大切な工程です。
私たちがそうやって行っていることは全て、何よりも、お客様の「美味しい！」のひとことのため。
トマトがご自宅に届いたら、まずはそのままパクッとお楽しみください。そして、次のひと口は、届いたものを「素材」として、新しい魅力を拓いていただければ幸いです。
7月に実るトマトは、果肉は押すと跳ね返すほどの張りがあります。食べると、果肉の肉厚さ、柔らかい酸味、甘すぎない、畑のとれたてのトマトの味を味わっていただけます。余韻はまるでスイカを食べた後のような、みずみずしさがあります。
8月に実るトマトは、噛んだ瞬間パリッと実がはじけるます。もちろん硬いわけではありません。トマトの果肉が水分をたっぷり含んでいるから、果肉にハリがあり、最初の食感がパリッとするんです。パリっのあとにはみずみずしいトマトの味が口い〜っぱいに広がります。あま味と酸味のバランスがよく、ひと口で食べられる中玉サイズで、1kgがあっという間になくなります。
9月に実るトマトは、酸味よりも、あま味、うま味を強く感じます。舌がヒリヒリするほどの濃厚な味が特長です。皮の張りもそこまで強くなく、パリッとというよりも、しみじみ、じゅわ〜っと滋味深い味のトマトです。
有機トマトジュースは、このシーズン後期の、濃厚な味わいを感じていただけるトマトジュースです。
・有機イナゾートマトは抗酸化力が平均値の2.4倍!!
2022年9月、有機イナゾートマトの成分分析を行いました。
結果をこちらにご報告いたします。
抗酸化力（植物ストレス耐性力）は平均値の約2.4倍、
Brix糖度は約1.4倍と非常に高い値が出ました。
ビタミンC含量は約1.2倍とそちらもやや高い傾向です。
硝酸イオン含量においては、検出下限値以下の低い値となりました。
食味については、ハリのある食感で、風味良く、甘味と酸味、余韻の残る旨味のバランスが良くて美味しい、という評価をいただきました。
◆2014年7月30日特集「北海道コレいいね！」�．后璽僉璽縫紂璽坑�
※2022年時点でトマトハウスは12棟です
◆有機イナゾートマトを使ったレシピ公開中
「トマトを知り尽くす農家の、簡単おいしいレシピ」
