【ご注意：必ずご確認お願いいたします】
冷凍便のため同梱不可商品です。異なる商品とカートに入れることができません。
異なる商品をお求めの場合は、お手数ではございますが別途決済のお手続きをいただきますようお願い申し上げます。

「好きなときに必要な分だけ。」
トマトが旬をむかえ、一番美味しい時期に収穫した有機イナゾートマトの冷凍品をご用意いたしました。
今まではプロ向けとして業務用のみのお取り扱いでしたが、ご要望も多く今年から通販でもご案内させて頂きます。
産地でヘタ取り、水洗浄しています。開封後すぐに料理にお使いいただけます。
1袋=280gです。

冷凍したトマトは細胞が壊れているので煮くずれるのが早く、長時間煮込まなくてもトロトロになります。
トマトパスタや鶏肉のトマト煮込み、トマト鍋などいろんな料理にお使いください。

使い方は簡単です。凍ったまま流水に当てると皮が簡単に剥けますし、凍ったままカットもできます。いつものホールトマト缶の代わりとして、便利に、気軽にお使いいただけたらうれしいです。
ファーム内で新鮮な状態で凍結させています。冷凍にすることで販売期間を延ばすことができるメリットがあり、夏のフレッシュトマトよりできる限りお求めやすい価格にて提供させていただきます。

（※）トマトのサイズには大小がありますことをご了承ください。
（※）冷凍トマトを解凍しても元のフレッシュトマトにはなりません。冷凍したトマトは細胞が壊れるため、全解凍した場合はくたっとしたままです。生食には向きませんので加熱調理をおすすめします。
（※）お届けする冷凍パックはジッパー付きの保存袋ではございませんので、封を開けた後は、保存用袋や容器に移し換えて冷凍保存し、お早めにお召し上がりください。




「そのままでも旨味があるソース。」
イナゾートマトを贅沢に使って、加熱してもそのままでも深い味わいが演出できるトマトソースを作りました。塩も油も一切加えず旨味と甘味を凝縮し、トマトの果肉感を残すためにあえて種が程よく入るこし加減を見極めて仕上げています。料理の主役にも脇役にもなれる万能調味料です。

冷凍・トマトソースは、常温販売しているトマトソースを急速冷凍したものです。
パスタやピザ、煮込み料理など、さまざまなお料理にお使いください。
ご使用前に、冷蔵庫内で解凍してお使いください。

（使い方）
本品にオリーブオイルと塩を混ぜるだけでフレッシュなピザソースに。
にんにくをオリーブオイルで炒めて、本品と塩を加えさっと加熱すれば絶品のシンプルトマトパスタができあがり。
生クリームと魚介をあわせたトマトクリームパスタはとっておきのひと皿になります。

（内容量）120g
パスタにすると2人前できます。（パスタ1人あたり80g目安として）

---

有機イナゾートマトは抗酸化力が平均値の2.4倍!!

2022年9月、有機イナゾートマトの成分分析を行いました。
結果をこちらにご報告いたします。
抗酸化力（植物ストレス耐性力）は平均値の約2.4倍、
Brix糖度は約1.4倍と非常に高い値が出ました。
ビタミンC含量は約1.2倍とそちらもやや高い傾向です。
硝酸イオン含量においては、検出下限値以下の低い値となりました。
食味については、ハリのある食感で、風味良く、甘味と酸味、余韻の残る旨味のバランスが良くて美味しい、という評価をいただきました。



有機トマトソースは抗酸化力が平均値の2.5倍!!

2022年9月、有機トマトソースの成分分析を行いました。
結果をこちらにご報告いたします。
平均値（トマトピューレ）と比較すると、
抗酸化力（植物ストレス耐性力）は平均値の約2.5倍、
Brix糖度は約1.6倍と非常に高い値が出ました。
ビタミンC含量は14.6mg/100gと平均値と同等。
硝酸イオン含量においては、検出下限値以下の低い値となりました。
食味については、爽やかなトマトの甘酸っぱい香りと、後味サッパリとした酸味が広がり、濃い甘味とコクのある旨味があって非常に美味しい、と評価コメントをいただきました。




イナゾートマトブランドサイトでクックトマト レシピ公開中です
https://tomato.inazofarm.jp/category/recipe/cooktomato/